Nakrájaný sushi úhor Pečený úhor na japonský spôsob
Nutričná hodnota:
Úhor je bohatý na vitamín A a vitamín E. Bohatý na vitamín A a vitamín E je veľkým prínosom pre prevenciu zhoršenia zraku, ochranu pečene a obnovu energie.Úhory sú tiež bohaté na dobré tuky a fosfolipidy v nich obsiahnuté sú nenahraditeľné živiny pre mozgové bunky.Okrem toho úhory obsahujú aj DHA a EPA, bežne známe ako mozgové zlato, ktoré sú vyššie ako iné mäso z morských plodov.Ukázalo sa, že DHA a EPA hrajú dôležitú úlohu pri prevencii kardiovaskulárnych a cerebrovaskulárnych ochorení, posilňovaní mozgu a inteligencie a ochrane buniek zrakového nervu.Okrem toho úhor obsahuje aj veľké množstvo vápnika, ktorý má určitý vplyv na prevenciu osteoporózy.Pre ženy je najvzrušujúcejšie, že koža a mäso úhorov sú bohaté na kolagén, ktorý dokáže skrášliť a oddialiť starnutie, preto sa im hovorí dámske kozmetické salóny.Deti najviac oslovuje, že koža a mäso úhorov sú bohaté na vápnik.Pravidelná konzumácia môže zlepšiť ich postavu, preto sa nazývajú detská výživová banka.
